Sopar de fi d'any

Menú de cap d'any

 

Aperitiu de la casa

 

*****

Crema de marisc amb daus de Rap i llagostins

 

*****

Amanida de carxofes, encenalls de foie i vinagreta de mostassa

 

*****

 

Turbot  grille amb verduretes saltades , chutney de ceba i salsa de trompeta de la mort i pinyons

o

Timbal de “cochinillo”, patates confitades i ceba dolça

o

Filet de vedella amb patata graten, compota de poma i salsa de tòfona

 

*****

Couland  de xocolata amb gelat de crema catalana

o

Sorbet de llimona a l’aroma de cava i vodka

o

Carpaccio de  Pinya  amb sorbet de mango i  reducció de caipirinha

 

*****

Cafè, neules, torrons

Raïm de la sort

 

Bodega

 

Vi blanc:  Oveja Blanca  ( Dry Muscat )

Vi negre:  Dominio de Fontana - Crianza 2013

Cava:  Alba D ‘Arnau  brut

Aigües minerals

 

Preu : 65 €   iva inclòs